ถั่วดำ ป้องกันมะเร็งลำไส้
27 สิงหาคม 2561
ถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใยอาหาร แร่ธาตุต่างๆที่ดีหลายชนิด มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารให้ทำงานได้ดี ในเปลือกถั่วดำเป็นแหล่งสะสมสาร "ฟลาโวนอยด์" ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ช่วยปกป้องการเซลล์ในร่างกายกลายเป็นเซลล์ร้ายได้

วิตามินและแร่ธาตุในถั่วดำยังมีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทในร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะวิตามินบี โฟเลต และกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของระบบประสาท การเติมสารอาหารเหล่านี้ให้ร่างกายด้วยการกินถั่วดำบ่อยๆ สามารถกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทได้ ช่วยป้องกันจากโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ได้อย่างดี

ข้อควรระวังในการทานถั่วดำ คือ "ไม่ควรกินถั่วดำที่ไม่สุก" เพราะเปลือกที่ถั่วดำจะมี "กรดไฟติก" ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส โดยถ้าร่างกายได้รับสารเหล่านี้เข้าไป ก็จะไม่สามารถดูดซึมสารอาหารดังกล่าวได้อย่างปกติ ดังนั้นก่อนรับประทานถั่วดำ ควรแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน และนำไปต้มให้สุกเสียก่อน

#รอบรั้วสมุนไพร #ถั่วดำ #narawan #ผิวขาว #ลดสิว #หน้าใส #ผิวแพ้ง่าย #ครีมบำรุงผิวหน้า #บำรุงผิวหน้าถูกและดี #ฝ้า #กระ #จุดด่างดำ #ลดเลือนริ้วรอย #เพิ่มความชุ่มชื้นผิวหน้า  #เซรั่มบำรุงผิว

รูปภาพ : www.baantip.com